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1953年衛(wèi)生部所屬北京、武漢兩生物制品研究所先后安裝了大型凍干設備，邁開了我國生物制品凍干工業(yè)化的*步。60年代后期在北京、上海、大連等地相繼建立了一些實驗性凍干設備，70年代中期在上海建立了年產(chǎn)3000噸的食品凍干車間。但是當時我國的人民生活水平低，人們有愛吃新鮮食品的習慣，凍干食品在國內(nèi)市場不大；80年代后期，一些外商看中了中國豐富的原料市場，開始在大陸投資設廠。到了90年代，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，市場凍干食品的需求越來越大，特別是外商為打開中國市場，紛紛提供設備款以及包銷部分產(chǎn)品，促使一些食品企業(yè)大膽引進國外設備建廠，而國內(nèi)一些廠家亦爭先恐后推出國產(chǎn)凍干設備。一時間，凍干食品行業(yè)呈現(xiàn)一派興旺和蓬勃發(fā)展的景象。但真正有經(jīng)濟效益的企業(yè)并不多，相當企業(yè)由于未經(jīng)充分論證后即倉促建線生產(chǎn)，在原料供應、銷售市場、工藝技術等均不占優(yōu)勢的情況下，只好暫時停產(chǎn)以觀市場，昂貴的進口設備閑置或部分閑置，實在令人惋惜。

博醫(yī)康食品凍干機形象展示：