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制品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行，這個裝置叫做真空冷凍干燥機或冷凍干燥裝置，簡稱凍干機。現(xiàn)以博醫(yī)康中試機型Pilot3-6為例介紹凍干機組成。

Pilot3-6型凍干機按系統(tǒng)分，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、壓塞系統(tǒng)和控制系統(tǒng)六個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱干燥箱、冷阱或稱水汽凝結(jié)器、制冷機組、真空機組和閥門、液壓機組、循環(huán)機組、電氣控制元件等組成。

Pilot3-6凍干機的凍干箱能夠?qū)鍖又评涞?/span>-55℃左右，加熱達到+90℃左右。Pilot3-6凍干箱優(yōu)點：內(nèi)部*，平整度、光潔度達到水平。

博醫(yī)康典型熱賣機型 Pilot3-6H

凍干箱作用：凍干箱作為凍干機的主要部分，需要凍干的制品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上，對制品進行冷凍，并在真空下加溫，使制品內(nèi)的水分升華而干燥。

冷阱作為一個真空密閉容器，在它的內(nèi)部有一個較大表面積的金屬吸附面，吸附面的溫度能降到-40℃～-70℃以下，并且能維持這個低溫范圍。冷阱的功用是把凍干箱內(nèi)制品升華出來的水蒸氣凍結(jié)吸附在其金屬表面上。

凍干箱、冷阱、真空管道、閥門、真空泵等構(gòu)成凍干機的真空系統(tǒng)。真空系統(tǒng)要求嚴格的真空泄漏率，真空泵是真空系統(tǒng)建立真空的重要部件。真空系統(tǒng)對于制品的迅速升華干燥是*的。

制冷系統(tǒng)由制冷機組與凍干箱、冷阱內(nèi)部的管道等組成。制冷機可以是互相獨立的二套或以上，也可以合用一套。制冷機的功用是對凍干箱和冷阱進行制冷，以產(chǎn)生和維持它們工作時所需要的低溫，它有直接制冷和間接制冷二種方式。Pilot3-6機型采用冷阱直接制冷，板層間接制冷方式，其優(yōu)點是：冷阱直接制冷降溫速度快，板層間接制冷溫度均一性良好（正負一度）。

加熱系統(tǒng)對于不同的凍干機有不同的加熱方式。有的是利用直接電加熱法；有的則利用中間介質(zhì)來進行加熱，由一臺泵(或加一臺備用泵)使中間介質(zhì)不斷循環(huán)。加熱系統(tǒng)的作用是對凍干箱內(nèi)的制品進行加熱，以使制品內(nèi)的水分不斷升華，并達到規(guī)定的殘余含水量要求。Pilot3-6采用中間介質(zhì)進行加熱，即采用循環(huán)系統(tǒng)進行間接加熱，其循環(huán)系統(tǒng)采用循環(huán)泵組，循環(huán)速度快，板層溫差不到一度。

控制系統(tǒng)由各種控制開關(guān)，指示調(diào)節(jié)儀表及一些自動裝置等組成，它可以較為簡單，也可以很復(fù)雜。一般自動化程度較高的凍干機則控制系統(tǒng)較為復(fù)雜?？刂葡到y(tǒng)的功用是對凍干機進行手動或自動控制，操縱機器正常運轉(zhuǎn)，以使凍干機生產(chǎn)出合乎要求的制品來。Pilot3-6采用PLC+觸摸屏、PLC+工作站或者PLC+觸摸屏+工作站方式。

冷凍干燥的程序：

⑴在凍干之前，把需要凍干的制品分裝在合適的容器內(nèi)，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶，裝量要均勻，蒸發(fā)表面盡量大而厚度盡量薄一些；

⑵然后放入與凍干箱板層尺寸相適應(yīng)的金屬盤內(nèi)。對瓶裝一般采用脫底盤，有利于熱量的有效傳遞。

⑶裝箱之前，先將凍干箱進行空箱降溫，然后將制品放入凍干箱內(nèi)進行預(yù)凍；或者將制品放入凍干箱內(nèi)板層上同時進行預(yù)凍；

⑷抽真空之前要根據(jù)冷阱制冷機的降溫速度提前使冷阱工作，抽真空時冷阱至少應(yīng)達到-40℃的溫度；

⑸待真空度達到一定數(shù)值后（通常應(yīng)達到13Pa～26Pa內(nèi)的真空度），或者有的凍干工藝要求達到所要求的真空度后繼續(xù)抽真空1～2h以上；即可對箱內(nèi)制品進行加熱。一般加熱分兩步進行，*步加溫不使制品的溫度超過共熔點或稱共晶點的溫度；待制品內(nèi)水分基本干完后進行第二步加溫，這時可迅速地使制品上升的規(guī)定的zui高許可溫度。在zui高許可溫度保持2h以上后，即可結(jié)束凍干。

整個升華干燥的時間約12～24h左右有的甚至更長，與制品在每瓶內(nèi)的裝量，總裝量，玻璃容器的形狀、規(guī)格，制品的種類，凍干曲線及機器的性能等等有關(guān)。

凍干結(jié)束后，要充入干燥無菌的空氣進入干燥箱，然后盡快地進行加塞封口，以防重新吸收空氣中的水分。

在凍干過程中，把制品和板層的溫度、冷阱溫度和真空度對照時間劃成曲線，叫做凍干曲線。一般以溫度為縱坐標(biāo)，時間為橫坐標(biāo)。凍干不同的制品采用不同的凍干曲線。同一制品使用不同的凍干曲線時，制品的質(zhì)量也不相同，凍干曲線還與凍干機的性能有關(guān)。因此不同的制品，不同的凍干機應(yīng)用不同的凍干曲線。

Pilot3-6凍干工藝管理方式：

  可將凍干工藝存入，并且數(shù)量可擴充。用戶只需對內(nèi)存中的凍干曲線進行調(diào)用，生產(chǎn)不同配方的產(chǎn)品調(diào)用不同產(chǎn)品的凍干工藝曲線即可。Pilot3-6系統(tǒng)結(jié)合全智能方式和恒溫出箱功能及出箱前凍干終點判定，將復(fù)雜的凍干工藝處理的即安全有簡潔。